中華美食　小彩龍 | 日記 | 八珍炒麺（五目あんかけ焼きそば）

いろんな素材が盛りだくさんのお料理を一般に「五目なんたら」と日本語で呼びますが、中国語ではこのように「八珍ほにゃほにゃ」と呼ぶことが多いです。謂れはよくわからないことも多いのですが、中国ではその東西南北を問わず「八」がいわゆるラッキーナンバーなので、そういう意味もあるかと。。。 で、この五目あんかけ焼きそば、小彩龍の結構な人気メニューです。 メニューにも記している通り、基本的には「かた焼きそば」でお出ししていますが、一声かけて戴ければもちろんやわらか麺でも可。どちらも甲乙つけがたいおいしさです。 ソース焼きそばとは違って、やっぱりこのとろっとしたあんとの絡みがなんとも言えない食感ですよね。お酒を召し上がった方でもスルスルっと食べられてしまいます。空腹の方は、是非豪快にすすりこんで下さい。 姉妹品の「八珍湯麺（五目あんかけラーメン）」、こちらはいわゆる「広東麺」です。 あわせてお試し下さい。 WA～、真好食！　（ﾜ～、ｼﾞｬﾝﾎｩｾｯ：　ホント旨いなぁ）